土壤中可溶性镉通过食物链进入人体, 危害健康。镉被人体摄入后，1/3会留在肾里，1/4在肝里。镉排出人体的速度非常慢，它只会随着尿排出去，而且大体只有十万分之五能被排出，镉在人体内的半衰期是17到38年，一个人一生中不能摄取2克以上的镉。