学院始建于1946年，当时为农林工程系，其前身为1931年农田水利科，1984年改名为农业土木工程系，1993年更名为城乡建设学院，是学校成立最早的二级学院。经过几十年的发展，学院目前有教职工116人，其中专任教师93人、教授19人、副教授38人、博士生导师8人（其中校外兼职3人）、硕士生导师39人（其中校外兼职1人）。全日制本科生1500余人，硕博研究生150余人。
目前，学院下设6个系和2个中心。6个系：水利工程系、土木工程系、工程管理系、建筑系、市政与环境工程系、城乡规划系；2个中心：教学实验中心和创新创业中心。其中教学实验中心下设水利、结构材料、岩土、建筑与规划、测量、给排水、计算机、工程管理8个实验室。7个本科专业：土木工程、水利水电工程、农业水利工程、建筑学、城乡规划、工程管理、给排水科学与工程。此外，建设部村镇建设培训中心、省城镇建设人才建设部、省水利厅人才培训中心设在本院。
