1978年9月至1982年8月武汉大学哲学系哲学专业学习。

1982年8月起先后任黄河水利委员会宣传处科员，黄河报编辑部编辑、副主任，黄河报社社长（1987年11月至1988年12月挂职任山东河务局济南防修处主任助理)。

1992年1月起先后任水利部办公厅综合处副处长(正处级)、处长，部长办副主任，办公厅副主任（1996年7月至1997年7月挂职先后任陕西省延安地区行署副专员、延安市副市长）。

2000年3月至2004年6月任中国水利报社社长、党委书记。

2001年12月至2004年6月任水利部直属机关党委专职副书记。

2004年6月任国务院南水北调工程建设委员会办公室综合司司长。

2010年7月任国务院南水北调工程建设委员会办公室副主任、党组成员。

2018年3月-2020年10月，任水利部副部长、党组成员。 [2] 

2020年10月，国务院决定：免去蒋旭光的水利部副部长职务。