新形势、新背景,既给我国餐饮业带来机遇也带来挑战,餐饮业提供的是直接服务产品,既包括有形产品也包括无形产品,消费者对酒店餐饮要求高,食物原料要求新鲜,厨房用水安全健康,服务要周到热情,总之要最大限度满足客人需要。否则就会造成客源的流失。
以最细小的服务为消费者提供免费开水为例吧,客人进店入座之后服务员都会为人客人斟倒茶水,一方面表示对客人的欢迎,另一方容易拉近与客人的距离,第一步成功了,也就很容易推销自己的产品,也就能给客人留下良好的印象。反之,则需要付出更多的努力来弥补,增加了很多不必要的麻烦,还会引起不必要的投诉。
就以小编切身经历为例,曾经在一家酒店工作,由于传统开水器结构简单价格便宜,大多数酒店采用传统开水器烧水,由于酒店客人用餐时间相对集中,所以在用餐高峰很容易出现缺开水的事情。传统开水器采用水箱式结构,需加满水才能加热,且加热过程较长一箱水用完又需很长时间,同时一边接开水一边进冷水,无法杜绝阴阳水,给客人也造成伤害。如果客人在进店时期刚好开水用完这是就很为难,给客人留下的第一印象就是酒店最基本的开水都无法供给,其他产品也很难有保障,一连串恶性心理循环最终导致顾客的流失。再加上传统开水器有保温箱,所以能耗很高,也增加了费用。传统开水器既无法保证24小时提供新鲜的开水,又不经济,也无法避免阴阳水和千滚水。
而针对以上问题,诺卫即开式开水器已采用先进技术攻破这些难关,诺卫即开式开水器采用行程加热法,体内腔体小,热效率转化高,打开水龙头数十秒开水即可源源不断的流出,无论接多少瓶开水一直保持恒温(99℃),采用无水箱结构,无保温箱,彻底告别阴阳水和千滚水,有效节能25%以上。利用加热过程中蒸汽热能和电器热能预热冷水源,冷水在进入加热腔体时已达到60℃左右,节能效率达15%以上。节能意味着经济,这样就比同行竞争对手多一份筹码。
21世纪是信息化时代,是商场如战场的时代,是创新的时代,创新源于细节,诺卫细节的典范。