胶原纤维是世界上资源量最丰富的可再生动物生物质之一，主要源于猪、牛、羊等家畜动物的皮。胶原纤维具有优良的生物相容性、可生物降解性及独特的多层级结构，这些性质是合成高分子材料很难同时具备的。因此，有效地开发和利用胶原纤维这样的生物质资源，对人类社会的可持续发展具有重要意义。

（石碧，张琦弦，黄鑫著．北京：科学出版社，2023.11）一书总结了作者团队近15年来在胶原纤维基功能材料方向的创新性研究工作，系统地介绍了以胶原纤维为原料开发吸附材料、分离材料、催化材料、超疏水/亲水材料、电磁屏蔽材料、压敏传感材料等多种功能材料的科学原理和方法，以及这些材料在天然产物和蛋白质分离，去除水体中的重金属离子、无机阴离子、阴离子有机物，非均相催化，乳液分离，制备可穿戴功能材料等方面的应用性能。

作者简介

石碧，中国工程院院士，全国政协常委。现任制革清洁技术国家工程实验室主任，教育部高等学校教学指导委员会轻工类专业教学指导委员会主任，Collagen and Leather主编。主要从事生物质加工利用、制革化学、皮革清洁生产、皮胶原高值转化利用研究。以第一或通讯作者发表论文520余篇（其中SCI收录230余篇），出版专著和教材7部。获国家授权发明专利70余项，已落地转化15项。研究成果获国家技术发明二等奖2项、国家科技进步二等奖1项、部省级一、二等奖5项。被评选为全国先进工作者，获国际皮革工艺师和化学家协会联合会杰出贡献奖（IULTCS Merit Award）、何梁何利基金科学与技术创新奖等荣誉。

张琦弦，副编审，Collagen and Leather执行编辑，四川省皮革学会常务理事，四川省高等学校学报研究会理事。主要从事胶原纤维基天然产物分离材料研究，研究成果在ACS Appl. Mater. Interfaces、Sep. Purif. Technol.等学术期刊上发表。出版专著和教材2部。被评为四川期刊优秀编辑、四川期刊优秀策划等。作为主要成员获批国家级一流本科课程和四川省一流本科课程（虚拟仿真实验教学一流课程）。

黄鑫，研究员，博士生导师，教育部长江学者特聘教授，国家万人计划青年拔尖人才，国家自然科学基金委优秀青年基金获得者，四川省杰青，四川省特聘专家，皮革化学与工程教育部重点实验室副主任，Collagen and Leather常务副主编，中国皮革协会科技委员会常务委员，四川省皮革学会常务理事。主要从事胶原的资源化利用和转化研究，包括皮革清洁生产技术和功能皮革材料两个方向，研究成果在Adv. Mater.、Adv. Funct. Mater.等国际重要学术期刊发表。作为项目负责人，主持了国家重点研发计划项目课题、国家自然科学基金委优秀青年基金、国家自然科学基金面上项目、四川省重点研发项目等项目，获闵恩泽能源化工奖杰出贡献奖、国家级教学成果二等奖、四川省科技进步二等奖等荣誉。

胶原纤维在制革方面的应用历史悠久，这也是作者长期从事的研究领域。而在本书中，作者巧妙地利用制革中的科学原理，制备了在化工、环保、生物、医药等多个领域具有广阔应用前景的系列功能材料，充分展现了学科交叉的重要意义，对其他生物质原料的开发利用也具有较大的启发意义。

本书获2021年国家科学技术学术著作出版基金资助。全书共9章。第一章为绪论，第2-9章详细阐述了各类胶原纤维基功能材料的制备、表征和应用性能。其中，

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  第1章简要概述了胶原纤维的结构、性质、用途，以及将其开发成为多种功能材料的科学原理，希望能使读者对本书写作的科学背景有比较清晰的了解；

   

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  第2章介绍了戊二醛交联胶原纤维吸附分离材料及其对单宁的选择性吸附性能，以及对黄酮、有机酸、蛋白质等天然产物的层析分离性能；

   

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  第3章介绍了胶原纤维固化单宁吸附分离材料、胶原纤维固化单宁膜材料的制备方法，以及它们对水体中重金属离子的吸附和回收性能；

   

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  第4章介绍了多种胶原纤维固载金属离子吸附分离材料的制备方法，以及它们对水体中无机阴离子、阴离子有机物的吸附和去除性能，对蛋白质、酶、微生物等的吸附和纯化性能；

   

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  第5章介绍了胶原纤维负载金属催化材料、以胶原纤维为模板的多孔金属纤维催化材料和多孔金属-碳复合纤维催化材料的制备方法，以及它们催化性能；

   

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  第6章介绍了胶原纤维固化单宁负载金属纳米催化材料、以胶原纤维固化单宁为模板的多孔金属-碳复合纤维催化材料的制备方法及其催化性能；

   

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  第7章介绍了胶原纤维基乳液分离材料的制备方法及其对微乳液和纳乳液的分离性能；

   

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  第8章介绍了胶原纤维基可穿戴电磁屏蔽材料、压敏传感材料的制备方法及应用性能；

   

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  第9章介绍了以胶原纤维为模板的多孔碳材料、多孔金属纤维材料、介孔NZP族磷酸材料、胶原纤维固定化酶/酵母生物催化剂、胶原纤维负载纳米银抗菌材料的制备方法及应用性能。

   

本书可以作为材料、化工、资环、轻工、食品、医药等领域科技人员的阅读资料，也可以作为高等院校相关领域的研究生参考书。

本文整理自《基于胶原纤维的功能材料》（石碧，张琦弦，黄鑫著．北京：科学出版社，2023.11）一书“前言”，有删减修改。

ISBN 978-7-03-076726-4

责任编辑：牛宇锋

本书系统地介绍了以胶原纤维为原料制备各种功能材料的方法和科学原理，较充分地展示了胶原纤维这类生物质材料在化工、环保、生物、医药等多个领域的广阔应用前景及开发利用的独特优势。

（本文编辑：刘四旦）

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