新华日报财经讯 “1吨黑水虻幼虫能够在短时间内转化4吨餐厨垃圾，生产出约150公斤的高品质蛋白，其碳排放量仅为传统畜牧业的十分之一。”6月5日，江苏省农科院畜牧研究所联合多所高校、科研院所及企业，在南京溧水洪蓝街道举办的“有机固废转化昆虫蛋白科技成果集成推广专场活动会”上，一种名为黑水虻的小昆虫，对餐厨垃圾等有机固废处理的“惊人能力”，吸引了不少与会代表和企业的目光。
项目首席专家、江苏省农科院畜牧研究所所长叶小梅研究员详细介绍了黑水虻的“神奇”之处。黑水虻不同于叮咬牛和人的牛虻，其成虫几乎不再进食，主要依靠体内储存的脂肪维持生命，仅采食少量清水，一般不会滋扰人类生活，不属农业害虫或卫生害虫之列。黑水虻幼虫以餐厨垃圾、畜禽粪便等有机废弃物为食，通过其高效的生物转化能力，将这些废弃物转化为富含蛋白质的动物饲料。这种“吃垃圾、产蛋白”的循环经济模式，不仅有效减少了有机废弃物的排放，还为饲料行业提供了新的蛋白来源，具有显著的经济、社会和生态效益。
据介绍，近年来，省农科院畜牧研究所联合省内外高校、科研院所和龙头企业组建创新联合体，在黑水虻等昆虫的规模化养殖、蛋白高效提取及饲料化应用等领域取得了一系列突破性进展。联合体构建了黑水虻转化有机固体废弃物工厂化生产全链条技术体系，包括黑水虻成虫人工繁育技术、黑水虻幼虫标准化孵化与育苗技术、高密度养殖工艺、工厂化生产成套装备以及黑水虻虫源水产饲料产品开发，提高黑水虻在转化有机固体废弃物的效率2倍以上，降低转化成本40%。目前，该技术已在江苏南京、盐城东台、安徽灵璧、苏州昆山等地实现了技术转化与应用，产生了积极的经济效益和社会效益。
据测算，每吨昆虫蛋白能减少1.2吨大豆进口，可显著降低饲料成本。叶小梅表示，随着技术的不断进步和市场的逐步成熟，昆虫蛋白有望成为我国饲料行业的重要补充，甚至在某些领域实现平行替代。这不仅有助于缓解我国对进口大豆和鱼粉的依赖，还能推动农业生态循环和可持续发展，实现人与自然的和谐共生。
据了解，随着全球人口规模不断扩大，蛋白资源短缺与环境污染已成为当今世界两大突出问题。利用昆虫生物转化技术将城乡有机垃圾转化为高品质的蛋白饲料，既是破解资源约束的关键举措，也是实现养殖业低碳循环发展的重要路径。
会上，中国食品土畜进出口商会昆虫蛋白产业分会秘书长胡建党宣读了《发展昆虫蛋白产业倡议书》，呼吁社会各界加大对昆虫蛋白资源的开发投入，共同推动产业的健康稳步发展。
在推广环节，上海海洋大学、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心等单位分享了黑水虻蛋白源产品在河蟹、淡水鱼养殖中的应用效果。安佑生物集团、南京洪旺环保科技等企业展示了养殖基地、应用场景，以及将昆虫蛋白添加到鸡、猪、鱼和河蟹饲料中的成果。
